Рыбное филе в картофельном кляре

Ингредиенты:

- Филе рыбы (форель) — 600 г;

- Картофель (средний) — 3 шт;

- Яйцо куриное — 1 шт;

- Лимон — 1/2 шт;

- Мука — 2 ст. л.

 

Приготовление:

            Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.

            Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).

            Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут). Подавать с овощами.

Приятного аппетита!

Рубрика:  Колонка гурмана